GUISANTE - TIRABEQUE

GUISANTE

Planta de altura variada, flores blancas, vainas redondas, con pergamino, más o menos curvadas y de longitud variada. Grano liso o rugoso que se consume en fresco o para industria de conservas o congelados. Las variedades que se cultivan en la zona son de vainas muy largas, de 12 a 15 cm de longitud y 12-13 granos. El tamaño del grano es grueso.

 

TIRABEQUE

El Tirabeque es de origen español. Alcanza gran crecimiento (170-190 cm), follaje de color verde claro, ciclo medio tardío, con 15-16 nudos a la primera flor, tiene 1-2 flores por piso.
\nLa vaina es muy curvada, aplanada marcándose las semillas, color verde claro en estado de verdeo y también las semillas frescas, de longitud larga (14-15 cm) y muy ancha (30 mm), con 6-9 granos y 1-2 vainas por piso.


El grano seco es de forma oval, superficie lisa con hoyuelos, tegumento de color crema oscuro con punteado violeta. Los cotiledones son amarillos y el tamaño del grano es grueso, alrededor de 280 g los 1000 granos.


Su aplicación es para verdeo; en este tipo se consume también la vaina.

 

Normas de Calidad

Guisante y Tirabeque

En todas las categorías, sin perjuicio de las disposiciones particulares previstas para cada una de ellas y de las tolerancias admitidas.

 Las vainas deben ser:

  • Enteras.
  • Sanas.
  • Limpias.
  • Desprovistas de humedad exterior anormal.
  • Desprovistas de olor y/o sabor extraños.

 Los granos deben de ser:

  • Frescos.
  • Bien formados.
  • Sanos, es decir, exentos de daños causados por ataques de insectos y/o enfermedades.
  • Normalmente desarrollados.

 El estado del producto debe ser tal que se permita:

  • Soportar la manipulación y el transporte.
  • Responder en el lugar de destino a las exigencias comerciales.
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