CALABACÍN

Fruto pepónide carnoso, unilocular, sin cavidad central, de color verde más o menos claro, liso, estriado, reticulado, etc. Se recolecta aproximadamente cuando se encuentra a mitad de su desarrollo; el fruto maduro contiene numerosas semillas y no es comercializable debido a la dureza del epicarpio y a su gran volumen. Las semillas son de color blanco-amarillento, ovales, alargadas, puntiagudas, lisas, con un surco longitudinal paralelo al borde exterior, longitud de 1,5 centímetros, anchura de 0,6-0,7 centímetros y grosor de 0,1-0,2 centímetros.

 

Los ciclos de cultivo pueden ser:

  • Extra-temprano (siembras de agosto-septiembre): recolección de septiembre hasta finales de diciembre.
  • Temprano (siembra de octubre-noviembre): recolección desde final de noviembre hasta finales de febrero.
  • Semi-tardío (siembra en febrero): recolección desde marzo hasta junio.
  • Tardío (siembra a principios de abril): recolección en junio.

 

Normas de Calidad

 Categoría I

  • Los calabacines bien seleccionados, con la forma y coloración correctas se considerarán de Categoría I. Los calabacines pertenecientes a esta categoría deben tener un pedúnculo o rabo de longitud no superior a los 3 cm.
  • La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
  • La Categoría I debe estar exenta de:
    • Calabacín deforme.
    • Calabacin con defectos de coloración.
    • Calabacín con heridas o magulladuras en la piel.
  • Tolerancia de calidad y calibre de hasta un 10% de calabacines clasificados en la Categoría II. 

Categoría II

  • Se considerarán de Categoría II los calabacines que presenten los defectos siguientes:
    • El pedúnculo o rabo dañado.
    • Defectos importantes de forma y coloración.
    • Quemaduras del sol.
    • Defectos cicatrizados en la piel que perjudiquen la conservación del fruto.
  • No se incluyen en esta categoría los calabacines podridos, con magulladuras producidas o heridas sin cicatrizar.
  • Tolerancia de hasta un 10% de calidad y tamaño de calabacines que no correspondan a la categoría.
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